「から揚げ」にレモンをかける派?かけない派?「から揚げレモン論争」が話題に

 

 

 日本の国民食といっても過言ではない「から揚げ」。そのから揚げを巡って、ある論争が存在している。

 「レモンをかけて(から揚げは)完成だから」との意見や「勝手にかけるのはナシ。何もいわずにかけるのはマナー的に良くない」という意見。そう、これは答えの見えない永遠のテーマである「から揚げレモン論争」だ。

 この問題を考えるにあたって、注目すべき人物がいる。から揚げマスターこと有野いくさんだ。1週間で食べるから揚げは9食、自作のから揚げブローチやから揚げスティックを身につけた有野さんは、なんと、2016年にマツコ・デラックスさんやホンジャマカ・石塚英彦さんらとともに「ベストカラアゲニスト」を受賞した。

 今回、そんな究極のから揚げ愛好家である彼女とともに「から揚げレモン論争」を調査した。「から揚げには美味しい食べ方とかマナーがあるんですよ」と話す有野さん。まず向かった先は、東京都・渋谷区のビルにある「日本唐揚協会」だ。 から揚げ好きが集結したこの団体は、現在7万5000人が登録しており、日本中のから揚げの情報交換を行なっている。

 そしてこの協会には、唐揚検定なるものが存在する。10問中7問正解するとカラアゲニスト認定となるこの検定。から揚げの歴史から調理方法まで知識が試されるこの中には、レモンの正しい扱い方も入っている。

 これについて八木宏一郎専務理事は、「から揚げのお皿は公共の場。から揚げを自分の皿に取りそこでレモンを絞る」と、正解を説明。「レモンをかけていいか」と確認した場合でも「権力のある人が聞いた場合、断れない」と指摘。「から揚げレモン問題」は意外と奥が深いようだ。

 次に向かったのは東京都・港区にある、有野さんオススメのから揚げ専門店「唐揚げ一筋」。なんと、夜の営業では1人100円でから揚げが食べ放題となる(※1ドリンク・1オーダー制)このお店で、有野さんはから揚げのおいしい食べ方について「まずはレモンをかけずに食べるべし」、「最後の1個は冷えてから食べるべし」と、2つのポイントを指摘。

 また、食べ方については1個目はから揚げ本来の味を楽しみ、2個目はレモンをかけて楽しむことがオススメだそう。「から揚げってアツアツの状態だと何食べても美味しい。から揚げの本質的な美味しさを味わうためには冷えてから味わう」と語る有野さん。冷えると衣がサクサクになり2度楽しめるそうで、 そのこだわりは本物のようだ。

 さらにもう1件、有野さんオススメの東京・港区にある「らんまん食堂」。 ここでは、自家製のカレースパイスや梅かつおなど常時15種類のから揚げを楽しめるという。お店のウリはレモンを使った純レモンサワー453円(税込み)。から揚げにレモンをつけずレモンサワーと一緒に食べることを勧めているそうだ。肝心な「から揚げレモン論争」については、「ムリムリムリ、選べないよ」と話す有野さん。

 ネオマーケティング調べのデータによると「あなたは からあげにレモンをかけますか? 」という質問に「かける」と答えた人が50.8%と、かける派がわずかにリードした。しかし、「飲み会などで大皿のからあげにレモンをかけますか? 」という条件をつけると「かける」が33.5% 、「かけない」が66.5%という興味深い結果になった。

 街でも「気にする人がいるので自分からはかけない、委ねる派」や「苦手な人もいるので勝手にかけるのはマナー違反」と、控える人が多い。このようにカラアゲニストでも迷ってしまうこの論争はまだまだ続きそうだ。

参考:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170306-00010000-abemav-soci

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2017/03/06 15:12
自分ではかけないけど
「かけてもいい?」って言われたら「いいよー」って言う。
どっちでもいい。


2017/03/06 15:18
これがニュースか?
いちいちそんなの気にしてない
どうでもよい
くだらなすぎ

名無しさん
2017/03/06 15:11
話題にはなってない。

名無しさん
2017/03/06 15:05
から揚げにレモンはOKでも、他人が素手で絞ったレモンはNGという人もいる気がする。

名無しさん
2017/03/06 17:25
調理者以外は人が口にするものを素手で触るべきではなと思います。レモン自体はどうでもいいです。

名無しさん
2017/03/06 15:04
どっちも美味しい。

名無しさん
2017/03/06 15:10
勝手にかけるのは良くないわな。ただの押し付けだもん。
個人的にはどちらでも美味しく食べられるので、文句ないですが…

名無しさん
2017/03/06 15:48
別にかけてもいいけどサクサク衣が湿るので初めから全部は嫌

名無しさん
2017/03/06 15:31
他に取り上げることはないの?余りにもくだらない……。
どっちでもいいがな。

名無しさん
2017/03/06 15:10
どうでもよい。

名無しさん
2017/03/06 15:04
食材の味がレモン味になるので
掛けません、、、、、、、
lef*****

名無しさん
2017/03/06 15:35
ドラマの「カルテット」繋がりの話題かな。「レモンをかけていいか」と確認した場合でも「権力のある人が聞いた場合、断れない」←ここがツボだった!

名無しさん
2017/03/06 15:06
唐揚げにはマヨネーズ

名無しさん
2017/03/06 15:22
かけない に1票

名無しさん
2017/03/06 15:04
率先してレモンをかける行為はありがた迷惑だ。私はかけない派です。

名無しさん
2017/03/06 17:30
大騒ぎするほどでもないけど かけない派なんで勝手にかけられると少しいらっとする

名無しさん
2017/03/06 15:11
多くの方が無条件でレモンをかけるので嫌いな人の存在を知ってもらう意味で良い記事でした。

名無しさん
2017/03/06 15:02
食のこだわりってめんどくさいけど楽しいね。

名無しさん
2017/03/06 15:44
かけてはならん。
素材の持ち味がレモンで上書きされてしまう。

名無しさん
2017/03/06 15:08
から揚げのレモンの問題って勝手にかけるのが悪いだけで、味の問題じゃない。
ABCXYZ

名無しさん
2017/03/06 15:34
海外産のレモンだったら、乗ってるだけでもいや。皮の防腐剤が気になる~~
柚子やカボスやだいだいは使うけど・・・

名無しさん
2017/03/06 16:05
外食諦めた方が良いですよ。

名無しさん
2017/03/06 18:01
防腐剤がいっぱいついてるの知ってる俺えらいアピール、
正確には防カビ剤ですけどね、

名無しさん
2017/03/06 15:18
家森君
「別府君、唐揚げ洗える?レモンするってことは不可逆なの。二度と元には戻れないの」

名無しさん
2017/03/06 15:09
から揚げ自体が、塩、コショウ味もあれば、甘辛風もあるし、
定番のから揚げであれば、そのままでもよし、レモンかけてもよし、
マヨネーズかける人もケチャップかける人もいるんじゃない?

名無しさん
2017/03/06 16:08
岡山はポン酢が一緒に出てくる事が多かったよ。

名無しさん
2017/03/06 15:04
からあげレモンは最初「きのこたけのこ戦争」みたいなネタっぽいやり取りのはずだったのに、いつの間にかマジで語る人間が増えて逆に面倒臭くなってる。

名無しさん
2017/03/06 15:07
勝手にマヨネーズかけられたと考えると分かりやすい。

名無しさん
2017/03/06 15:33
自分の取り皿に入れた分はかけてもいいけどね
普段はかけない派

名無しさん
2017/03/06 17:42
それ、ドラマ「カルテット」で面白かったから、記事にしたんでしょ。

名無しさん
2017/03/06 17:09
どちらでもいいです!これはニュースですか?

名無しさん
2017/03/06 16:08
俺はかけない派!
何も言わずに全部にかける奴がゆるせない。
自分の皿に取って自分のだけかけろって思う。
誰だなZ

名無しさん
2017/03/06 15:34
から揚げならレモンはかけないでかじる派です。

名無しさん
2017/03/06 14:59
両方おいしいよ

名無しさん
2017/03/06 18:39
自分はレモンかけられたら、一気に食欲低下する派
レモンは嫌いじゃないけど、揚げ物にレモンはいらない
だって、揚げ物の味よりレモンの味が先にくるから
仲の良い人だと、揚げ物にレモンがダメなのを知ってるから
大皿でレモンをかけずに、自分の小皿に移してからかけてくれるけど
親しくない人が居てる場合は、自分から「レモンかけないでください。レモンだめなんです」って言ってる
だしまき卵とかでも、聞かないで醤油とかかけちゃう人いてるけど
そういう人って、何にたいしてもガサツなイメージがある

名無しさん
2017/03/06 17:08
その人の好みでいいんじゃない?

名無しさん
2017/03/06 17:06
どっちでもいい派だ。

名無しさん
2017/03/06 16:07
から揚げ自体がそんなに好きではない。

名無しさん
2017/03/06 15:57
そのまま食うのが一番好きだから勝手にかけられたらイラっとくる
それだけの話笑

名無しさん
2017/03/06 16:06
俺もその考え方。
唐揚げにはレモンをかけるものと思い込んですぐに全体に
勝手にかけようとするヤツにはハッキリ言う。

名無しさん
2017/03/06 15:30
パーティセットなら、人数分のレモンスライスか、振りかけるレモン果汁が添えてあると嬉しい……って感じですかね。

名無しさん
2017/03/06 15:17
僕は醤油か塩コショー。
レモンをかけるくらいなら素で食べる。
つまり、かけない派。
bok*****

名無しさん
2017/03/06 15:11
大皿に大量にある唐揚げに勝手にレモン掛ける奴はそういう奴なんだと付き合い方を変える。

名無しさん
2017/03/06 18:31
本物柑橘類あればかけるかな?でも液体の奴ならかけない

名無しさん
2017/03/06 18:27
から揚げに限らず、まったく味を確認することなく必ず何か調味料をかけて食べる人がいる。味が足りなかったり、食べてるうちに物足りなく感じたり、飽きてきたのなら分かるけど。これも一種の思考停止なのだろうな。「食べ方を見るだけで育ちがわかる」というのはこういうことね。

名無しさん
2017/03/06 18:24
基本的に酸っぱいのは遠慮したい

名無しさん
2017/03/06 16:53
俺はレモンかけない
たまにマヨネーズかける

名無しさん
2017/03/06 16:01
俺は個人的にはレモンをかけるのが嫌いなので絶対にかけない。
そして、一つの皿にたくさん載っている唐揚げ全体にレモンを
かけようとした者が出た場合、「自分の分を取り出してそこに
好きなだけかける様にしてくれ」とハッキリ言う。
そう、間接的に「勝手に全体にかけるな」と言いながら。

名無しさん
2017/03/06 15:38
私はどちらのから揚げも好き。
手が汚れるし、面倒くさがりなので、
誰かがかけてくれたら、ありがたく感じる。
でもま、基本的に添えてあるってことは、
それぞれのお好みでってことよね。
レモンをかけて完成なら、最初からかけて出すでしょ。

名無しさん
2017/03/06 15:37
勝手にかけたらぶっ殺す。

名無しさん
2017/03/06 15:26
マヨネーズ
yok*****

名無しさん
2017/03/06 15:11
どっちでもいい
他人の分まで確認せずにぶっかけなければね
自分の皿でどうぞ

名無しさん
2017/03/06 15:00
超クダラン内容の意味の無いニュースだ…

名無しさん
2017/03/06 16:51
揚げ物や脂っこいものには柑橘系合うよね

名無しさん
2017/03/06 16:25
マヨネーズに一票!

名無しさん
2017/03/06 15:55
唐揚げに限った話ではない。大皿は公共の場だな。

名無しさん
2017/03/06 15:44
シェアする唐揚げはともかく。
自分で注文した唐揚げにレモンをかけないヤツ。じゃあ、レモンはどうすんだ?レモンだけ食うのか?食わずに残すのか?残すんだったら注文時にレモンいらないと言えよ。

名無しさん
2017/03/06 16:11
お前は、付け合わせのパセリはいりませんとかいちいち言うのか?

名無しさん
2017/03/06 20:43
パセリは喰うか喰わないか言ってる奴がいたらじゃ最初から頼むなよと言ってやるわw

名無しさん
2017/03/06 15:35
どぉ~でも いい~でぇすよ

名無しさん
2017/03/06 15:25
あら揚げ店の宣伝記事なのですね。
私は、レモンをかけない方が好きですが、かけても食べます。
どっちでもいいこと。

名無しさん
2017/03/06 15:23
くだらん。唐揚げに勝手にレモンを論じる前に、小汚いハシで焼肉や鍋の具を勝手に取り分ける外道の事を論じるべきではないか?

名無しさん
2017/03/06 16:07
焼肉でも、トングを使わず自分が口をつけた箸で鉄板の上の肉を
とにかくいじくり回すヤツとか。
hok*****

名無しさん
2017/03/06 15:17
少しの、塩コショウ付けて食べるでしょう。

名無しさん
2017/03/06 15:16
男大松、唐揚げにレモン汁をかける

名無しさん
2017/03/06 18:37
「答えが見えない永遠のテーマ」なんてバカなことを言っているが、好みとマナーの問題で終わり。
断りなくかける奴は、マナーが欠如しているというだけだ。

名無しさん
2017/03/06 18:35
アホの極み記事。ガキの学級壁新聞か??

名無しさん
2017/03/06 18:00
ピザにタバスコをかける人でも、勝手にかけられたら嫌だろ?福神漬派の俺のカレーに、勝手にらっきょう入れるヤツがいたら、殴っても良いよな?

名無しさん
2017/03/06 17:48
店でレモンやマヨネーズが添えて出てきたら、残すの悪いからかけたりつけたりする。
家ではそのままで。
結局どちらでも美味しく食べられる派です。

名無しさん
2017/03/06 17:15
それよりもサラダはみんなで分ける物という風潮を無くして欲しい。
そのシーザーサラダは俺のだ!

名無しさん
2017/03/06 17:05
レモン絶対必要と言う奴とは、一緒に食べたくない。

名無しさん
2017/03/06 16:52
かける派(^-^)
AUTO

名無しさん
2017/03/06 16:29
かけない派wたまーにかけるけどあんまり美味しいと思わないですwローソンの唐揚げくんは美味しいと思うよw

名無しさん
2017/03/06 15:56
おれはかける。
でも、飲み会の時、気を利かせて皿の上のから揚げにレモンをかけたりはしない。それを望んでいない人がいるかも知れないからだ。

名無しさん
2017/03/06 15:46
心底どうでもいい
本当にしょうもない記事
アホか

名無しさん
2017/03/06 15:03
ビールの時は、レモンはかけない。
油っぽいのを、ビールで流し込むのがたまらん。

逆に、カクテルだったり、ハイボールだったりの時は、レモンをかける。多少なりとも、さっぱりした方が、酒がうまい。


名無しさん
2017/03/07 20:23
つーか
唐揚げにはレモンとコショウかけた方が数倍美味しい
これだけの話じゃんか
かけない連中は味覚をもっと鍛えろって感じ

名無しさん
2017/03/06 20:46
どうでもいいことを論争する、日本人のひくさといったらない。

名無しさん
2017/03/06 18:53
かける、かけないについては、好みはそれぞれなので唯一の正解は無い。
数人でシェアするものに確認もせずに自分の好みだけを押し付けるのはエゴ、記事にある通り個別の皿に置いてからかけるもかけないも好きにすれば良い。
と、好みの問題とマナーの問題とを分けて考えれば良いと思います。

名無しさん
2017/03/06 18:29
こう言った記事が多いけど要は各自好きな様に食べればいい事では?

名無しさん
2017/03/06 18:23
下ネタが浮かんだけど、やめておこう・・・

名無しさん
2017/03/06 23:01
気になるww

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